24
2019-Oct
급식자료 서울시먹거리보장구현을위한사회경제적취약계층실태연구작성자: 희망먹거리네트워크 조회 수: 5278
보고서 목차는 다음과 같습니다. 2018년 서울시에서 시행한 연구보고서입니다.
제1장 연구개요 31. 연구 배경 및 목적 3
2. 연구 범위 및 내용 4
3. 연구추진체계 5
제2장 서론 9
1. 취약계층과 먹거리 보장의 개념 및 정의 9
2. 취약계층 먹거리 보장의 중요성 15
3. 먹거리 보장 관련 제반 현황 17
4. 취약계층 먹거리 실태 연구의 필요성 30
제3장 내용 및 방법 35
1. 사례 및 동향 조사 35
2. 공공자료(국민건강영양조사) 활용 서울시 취약계층 식생활 실태 분석 36
3. 취약계층 먹거리 실태 조사 38
4. 취약계층 먹거리 지원 정책 마련을 위한 의견수렴 48
제4장 결과 및 고찰 53
1. 사례 및 동향 조사 결과 53
2. 공공자료(국민건강영양조사) 기반 서울시 취약계층 식생활 실태 분석 74
3. 취약계층 특성 및 식생활 지원 요구도 설문조사 92
4. 취약계층 식품섭취량조사 105
5. 복지플래너 대상 설문조사 122
6. 취약계층 복지 담당자 FGI 127
7. 취약계층 대상 먹거리 보장을 위한 전략 및 정책 제안 132
제5장 요약 및 결론 139
제6장 연구의 한계와 향후 과제 143
제7장 참고문헌 147
