< 농장에서 밥상까지, 함께짓는 non-GMO 우리콩 농사 >
□ 전체사업 진행 경과 및 개요
공동주최 | (사)희망먹거리네트워크, 우리콩생산영농조합법인(담불회, 괴산6차산업협동조합) | |||||||||||||
후원 | 서울시 | |||||||||||||
사업기간 | 2016. 3월 ~ 12월 | 사업지역 | 충북 괴산 non-GMO 우리콩 친환경생산지 | |||||||||||
사업대상 | 서울시민, 생산자 | 대상자수 | 연 740명 이상 | |||||||||||
사업목적 | ◯ 환경먹거리 위기시대에, GMO 먹거리 문제의 심각성을 인식 ◯ 2016년 세계 콩의 해를 맞아, non-GMO 친환경 우리콩 농사를 짓는 전 과정에의 직접 참여로, 생산자에 대한 이해와 우수한 토종 먹거리 보존·확산의 필요성 체감 ◯ 친환경 우리콩 발효 전통장을 영유아, 어르신들과 나누는 과정을 통해 사회적 배려와 나눔 실천 ◯ 우리콩 농사참여로 생산자소비자, 도시·농촌의 상생을 체험하고, 향후 지속적인 교류와 관계형성으로 연속적 사업실행의 계기를 마련 ◯ 지속가능한 농업농촌, 지속가능한 먹거리에 대한 서울시민의 의식 향상 ◯ non-GMO 우리콩 등 건강한 먹거리로의 접근성 강화로 국민의 먹거리 기본권 보장의 기틀마련 | |||||||||||||
사업내용 | 세부사업명 | 주 요 내 용 | ||||||||||||
농장에서 밥상까지 서울시민과 농민이 함께짓는 non-GMO 우리콩 농사: | < non-GMO 우리콩 농사 > ○시기 : 5월~12월까지 콩 재배, 수확(가공)기 ○장소 : 충북 괴산 친환경 우리콩 생산지 ○대상 및 인원 : 시민, 학부모, 학생 등 전체 80명*4회 ○내용 : 우리콩 심기부터 풀매기, 수확, 메주 만들기까지 전 과정을 따라 생산자분들과 함께 농사를 짓고, 수확물을 영유아·어르신 등 주변 이웃과 나눔. 총 4차례에 걸쳐 생산지를 방문하고, 마지막 메주만들기 행사는, 이후 간장, 된장 등 우리콩 발효 전통장을 함께 나눌 영유아와 어르신도 같이 참여하여 잔치마당으로 진행 | |||||||||||||
① non-GMO 우리콩 심기 | ① non-GMO 우리콩 심기 1)일정 : 6/23(목),6/25(토)2일 2)내용 : 단골밭 지정, 콩심기, 물주기, 잡초뽑기, 감자캐기 등 | |||||||||||||
② 우리콩 얼마나 자랐을까? _ 친환경 콩밭에서 풀매기 | ② 우리콩 얼마나 자랐을까? _ 친환경 콩밭에서 풀매기 1)일정 : 8/11(목) 1일 2)내용 : 콩잎순 따기, 콩잎장아찌 담그기, 풀매기, 옥수수따기 등 | |||||||||||||
③ 건강한 우리콩 수확 | ③ 건강한 우리콩 수확(1박2일) 1)시기 : 11/5(토)~6(일) 1박2일 2)내용 : 직접 심었던 우리콩 수확, 콩구워먹기, 사과따기 등으로 수확의 기쁨 공유. 어울림 추수 콩떡잔치, 지역생태공원 탐방(산막이 옛길 걷기, 뱃길유람 등) | |||||||||||||
④ 쿵덕쿵덕, 우리콩 메주 만들기와 나눔 | ④ 쿵덕쿵덕, 우리콩 메주 만들기와 나눔(안) 1)시기 : 12/3(토) 1일 2)참가자 : 서울시민200명(성인 80명,영유아·어르신,장애인 등 120명)+생산자 등 300명 3)내용 : 수확했던 우리콩을 씻어 삶아 메주 만들기, 청국장 띄우기, 두부만들기, 새끼줄꼬기 등 한마당 잔치로 생산자-소비자 상호 이해와 지속적인 관계 형성의 토대마련. |
6.23 콩심기
6.25 콩심기
8.11 순따기
11.2~3 콩수확