자연에서 멀어진 식생활 습관으로 건강에 적신호가 온 우리 아이들. 그리고 각종 가공식품과 수입산 식재료로 이루어진 학교급식의 문제점과 그 대안으로서 채소 과일의 급식의 중요성과 채소과일과 우리 아이들의 건강과 영양의 관계 나아가 국가 정책적으로 실시하고 있는 채소과일 급식 해외 사례까지 학부모들도 쉽게 이해하고 우리 아이 급식도 채소과일급식으로 바꿀 수 있도록 제시한 가이드 북 입니다.
모두가 함께만드는 친환경 학교급식에 이어 초등학생 용으로 더욱 쉽게 만들어진 식생활 교육 교재 "지구가 행복한 밥상 이야기" 는 식품안전에 대한 내용과 더불어 먹을거리를 둘러싼 농업, 환경, 문화까지 총체적으로 다룬 교재입니다.
