¿ÃÇØ´Â »ý»ê ³ó¹ÎµéÀÌ °¡°Ý Ç϶ôÀ» °ÆÁ¤ÇÒ Á¤µµ·Î ±Ö ³ó»ç°¡ dz³âÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ¿Ã °Ü¿ïÀº À¯³È÷ Ãß¿î ³¯ÀÌ ¸¹Àºµ¥, ÀÌ·± ¶§Àϼö·Ï ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÑ ±ÖÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½ÅÁø´ë»ç°¡ ¿øÈ°ÇØÁ® ü¿Â ÀúÇϸ¦ ¸·¾ÆÁֹǷΠÃßÀ§¸¦ Àß °ßµô ¼ö ÀÖ°í, ÇÇºÎ¿Í Á¡¸·ÀÌ Æ°Æ°ÇØÁ® °¨±â ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, ÇǺι̿ë°ú ÇÇ·Îȸº¹¿¡µµ ÁÁÀ¸´Ï Àϼ®»çÁ¶ÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±ÖÀº
Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐÀ¸·Î ÀÎÇØ Ç×¾ÏÈ¿°úµµ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â °úÀÏÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ¾îµð¼µç ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, ºñ½Î°Ô »ç¸Ô´Â ºñŸ¹ÎÁ¦º¸´Ù ÈξÀ ¿ì¼öÇÑ ±ÖÀÇ ¿µ¾çÀ» ²Ä²ÄÈ÷ µûÁ® º¸ÀÚ.
±Ö¿¡ dzºÎÇÑ ¿µ¾ç¼Ò·Î´Â ¿ì¼± ºñŸ¹Î C°¡ ÀÖ´Ù. ±Ö 100g¿¡´Â 40~50§·ÀÇ ºñŸ¹Î C°¡ µé¾î ÀÖ°í, º¸Åë ±×´ë·Î ¸Ô±â ¶§¹®¿¡ ¿µ¾çÀÇ ¼Õ½Çµµ Àû´Ù. ÇÏ·ç ºñŸ¹Î C ±ÇÀå·®ÀÌ 100gÀ̹ǷΠ±Ö 2~3°³¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ÇØ°áµÇ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¹°·Ð Èí¿¬ÀÚ³ª Àӽźδ Á¶±Ý ´õ ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í, ¹Ý´ë·Î ´ç´¢º´ÀÌ ÀÖÀ¸¸é ´çºÐ ÇÔ·®À» »ý°¢Çؼ 1°³ Á¤µµ¸¸ ¸Ô´Â´Ù.
¶ÇÇÑ ±Ö¿¡´Â
ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ »êȸ¦ ¸·°í ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½×ÀÌÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â ºñŸ¹Î E, ¸ð¼¼Ç÷°üÀ» º¸È£ÇÏ°í Æ°Æ°ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â ºñŸ¹Î P(Ç콺Æ丮µò)µµ µé¾î ÀÖ´Ù.
ÀÓ»óºó Á¦ÁÖ´ë ½ÄÇ°»ý¸í°øÇаú ±³¼ö´Â "ÀÌµé ¿µ¾ç¼Ò·Î ÀÎÇØ
°íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ µîÀÇ Ç÷°üÁúȯ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¹Ì³×¶ö Áß¿¡¼´Â Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥, Ä®·ý ¿ª½Ã Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â µ¥ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò"¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÀÌó·³ ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù º¸´Ï ±Ö¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸µµ ¸¹ÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ±¹³»¿¡¼´Â ºñ¸¸ ¾ïÁ¦È¿°ú¿Í °ü·ÃÇØ
³óÃÌÁøÈïû°ú Á¦ÁÖ´ëÇб³°¡ 2005³âµµºÎÅÍ ½ÃÀÛÇؼ °øµ¿¿¬±¸¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¸£¸é 2°³¿ù°£ °íÁö¹æ »ç·á¿Í ±ÖÀ» ¸ÔÀÎ Áã¿Í ¸ÔÀÌÁö ¾ÊÀº Á㸦 ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ ±ÖÀ» ¸ÔÀÎ ÁãÀÇ Ã¼ÁßÀº 14.5%, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÇÔ·®Àº 29%, Ç÷¾Ðµµ 15% ³·¾ÆÁø °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. »ç¶÷µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ½ÇÇè¿¡¼µµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú üÁßÀÌ °¨¼ÒµÇ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.
Ç×¾ÏÈ¿°ú¿Í °ü·ÃÇؼ´Â Á¦ÁÖµµÀÇ ³·Àº À§¾Ï ¹ß»ý·üÀÌ ±Ö ¶§¹®À̶ó´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Á¦ÁÖµµ À§¾Ï ¹ß»ý·üÀº Àü±¹ Æò±ÕÀ» ¹Øµ·´Ù. 2007³â ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò(IARC)¿¡¼ ¹ßÇ¥ÇÑ ¼¼°è ¾Ï Åë°è¸¦ º¸¸é Àα¸ 10¸¸ ¸í´ç ¼¿ïÀÇ À§¾Ï ¹ß»ý·üÀº 63.7¸íÀÌÁö¸¸, Á¦ÁÖµµÀÇ À§¾Ï ¹ß»ý·üÀº 54.3¸íÀÌ´Ù. ½ºÆäÀÎ Ä«Å»¶õ Á¾¾ç¿¬±¸¼Ò¿¡¼µµ 2006³â 52¸¸ 1457¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú, ±ÖÀ» ÇÏ·ç Àý¹Ý¿¡¼ ÇÑ °³(50~100g)¾¿ ¸Ô¾ú´õ´Ï À§¾Ï ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ¾ú´Ù°í ¹ßÇ¥Çϱ⵵ Çß´Ù.
¹Ì±¹¿¡¼´Â ±ÖÀÇ Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐÀÌ Ç×¾Ï, Ç×¹ÙÀÌ·¯½º, Ç׿°ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°í È°¼º»ê¼ÒÀÇ »ý¼ºÀ» ¸·´Â´Ù´Â ³»¿ëÀÌ ¼Ò°³µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÀϺ»ÀÇ ¿¬±¸¿¡¼´Â ±ÖÀÇ °úÇÇÃßÃâ¾×ÀÌ Ç÷¾Ð °ÇÏ, Ç÷Àü ¿ëÇØ, ÇǺγëÈ ¾ïÁ¦, ¿¡ÀÌÁî ¹ÙÀÌ·¯½º Áõ½Ä ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ¹àÇôÁø ¹Ù ÀÖ´Ù.
±Ö°ú ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â°Å³ª ¸ÂÁö ¾Ê´Â ½ÄÇ°Àº ¾î¶² °ÍÀϱî. ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÑ ±ÖÁÖ½º´Â ³ìÂ÷¿¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Â
Ä«Å×ŲÀÌ Ã¼³»¿¡ ¸¹ÀÌ ³²µµ·Ï Çϱ⠶§¹®¿¡ °°ÀÌ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù. ¶Ç ½Ã±ÝÄ¡ÀÇ Ã¶ºÐ Èí¼ö¸¦ µµ¿ÍÁÖ°í, °í±â·ù¿Íµµ ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Â´Ù.
¹Ý¸é º¹¼þ¾Æ, »ì±¸¿Í °°Àº ÇÙ°ú·ù¿Í´Â Àß ¸ÂÁö ¾Ê´Â´Ù. ±ÖÀ» °Ô¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é µÎ °¡Áö ¸ðµÎ Âù ¼ºÁúÀÇ ½ÄÇ°À̹ǷΠÁÁÁö ¾Ê´Ù°í ÇÑ´Ù.
¸ÀÀÖ´Â °¨±ÖÀ» °í¸£·Á¸é Å©±â°¡ ³Ê¹« Å©Áö ¾ÊÀº °Í, ²®ÁúÀÌ ÅÊÅÊÇÏ¸é¼ ¾ã°í °úÀ°°ú ºÐ¸®µÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ²ÀÁö ºÎºÐÀÌ Çª¸£Áö ¾Ê°í ¸¶¸£°Å³ª ½±°Ô ¶³¾îÁö´Â °ÍÀº ½Å¼±µµ°¡ ¶³¾îÁö´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ "³Ê¹« À±ÀÌ ³ª´Â °ÍÀº ÄÚÆà 󸮸¦ ÇÑ °ÍÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ¿ÀÈ÷·Á ¾à°£ÀÇ ÈìÀÌ ÀÖ°í °¡¹«ÀâÀâÇÑ Á¡µéÀÌ ÀÖ´Â ±ÖÀÌ ³´´Ù"´Â °Ô ÀÓ»óºó ±³¼öÀÇ Á¶¾ðÀÌ´Ù.
»ö»óÀ» º¸°í °í¸£´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â °¨±Ö ²®ÁúÀÌ µîÈ«»öÀ¸·Î ¾à°£ ºÓÀº »öÀÌ µµ´Â °ÍÀÌ ¸ÀÀÖ´Â °¨±ÖÀÌ´Ù. ¿äÁò¿¡´Â ¿¹Àü°ú´Â ´Þ¸® °Á¦ Âø»öÀº ÇÏÁö ¾Ê´Âµ¥, °Á¦ Âø»öµÈ °ú½ÇÀº ²®ÁúÀÌ µîÈ«»öÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ³ë¶õ»ö¸¸ ¶í´Ù. ÇÑ °¡Áö, 10¿ù Áß¼ø~11¿ù Ãʼø¿¡ ³ª¿À´Â ±ØÁ¶»ý °¨±ÖÀÇ °æ¿ì´Â ²®Áú¿¡ Ǫ¸¥ ºÎºÐÀÌ ¸¹´õ¶óµµ ´ú ÀÍÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
°¨±ÖÀ» ¹Ú½ºÂ° »ç¼ ¸ÔÀ» ¶§´Â °ø±â°¡ Àß ÅëÇÏ´Â ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇÏ°í, ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¾Ä¾î ³ó¾àÀ» Á¦°ÅÇÏ¸é º¸¸§ Á¤µµ´Â »óÅ°¡ ±¦Âú´Ù. ³ÃÀå°í¿¡ ³ÖÀ» ¶§´Â ºñ´ÒºÀÁö¿¡ ±¸¸ÛÀ» ¶ÕÀº ÈÄ ÀÏÁ¤·®ÀÇ °ø±â°¡ ÅëÇϵµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
±ÖÀÇ ¿µ¾çÀ» Àß ¼·ÃëÇÏ´Â ¹ýÀº ¹Ù·Î ÇÏ¾á ¼Ó²®ÁúÀ» ¹þ°Ü³»Áö ¾Ê°í ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹¾Æ º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù.
´ëºÎºÐ ¹ö¸®±â ½¬¿î ³ë¶õ °Ñ²®ÁúÀÇ ¿µ¾çµµ ¶Ù¾î³ª´Ù. ºñŸ¹Î C¸¸ Çصµ °úÀ°º¸´Ù ÈξÀ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î, °¡´ÉÇÏ¸é ±ÖÀ» ²®Áú° ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áø´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î Àß°Ô ½ä¾î ±×´Ã¿¡¼ ¸»¸° ±Ö²®Áú(Çѹ濡¼´Â ÁøÇǶó´Â ¾àÀç¸íÀ¸·Î ºÎ¸¥´Ù)À» Â÷·Î ²ú¿© ¸¶½Ã¸é Çâ±ßÇϸ鼵µ Ç÷°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â °Ç°Â÷°¡ µÈ´Ù. °¨±â¿¡ ÀÚÁÖ °É¸®°Å³ª °¨±â ¶§¹®¿¡ ¸ñÀÌ ¾ÆÇà ¶§µµ ÁøÇÇÂ÷°¡ ÁÁ´Ù. ¹° 1§¤¿¡ ¸»¸° ±Ö²®Áú 10g Á¤µµ¸¦ ³Ö¾î ²úÀÌ´Ù°¡ ²úÀ¸¸é ºÒÀ» ÁÙ¿© ¹°ÀÇ ¾çÀÌ 3ºÐÀÇ 1·Î ÁÙ¾îµé ¶§±îÁö ´ÞÀδÙ. ¿©±â¿¡ ²ÜÀ» Á¶±Ý Ÿ¼ µû¶æÇÏ°Ô ¸¶½Å´Ù.
¾ÆÀÌµé °£½ÄÀ¸·Î ÄíÅ°¸¦ ¸¸µé ¶§µµ ±Ö²®ÁúÀ» Àß°Ô ½ä¾î ³ÖÀ¸¸é »ö°¨ÀÌ ¿¹»Ú°í Çâµµ ÁÁ´Ù. ¿À·»Áöó·³ ±ÖÀ» ²®Áú° ¼³ÅÁÀ¸·Î Á¶·Á ¸¸µå´Â
¸¶¸Ö·¹À̵嵵 ÁÁÀº È°¿ë ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ±ú²ýÇÏ°Ô ¾ÄÀº ±Ö°ú ±Ö ¹«°ÔÀÇ Àý¹Ý¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¼³ÅÁÀ» ÁغñÇÑ´Ù. ±ÖÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ä ½ã ´ÙÀ½ Âù¹°¿¡ ÁÖ¹°·¯¼ ¾´¸ÀÀ» »©°í, ¾Ë¸ÍÀÌ´Â µû·Î À¸±ü´Ù. À¸±ü ¾Ë¸ÍÀÌ¿Í ²®Áú¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í 1½Ã°£ Á¤µµ µÎ¾ú´Ù°¡ Àá±æ Á¤µµÀÇ ¹°À» º×°í ²úÀδÙ. ºÒÀ» ÁÙ¿© 40ºÐ ÀÌ»ó °ÅÇ°À» °È¾î°¡¸ç Á¶¸®¸é ¸¶¸Ö·¹À̵尡 ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ±ÖÀ» ²®Áú° ÀÌ¿ëÇÒ ¶§´Â °¡´ÉÇϸé À¯±â³ó ±ÖÀ» °í¸£´Â °Ô ÁÁ°í, ±×·¸Áö ¾ÊÀ» ¶§´Â °¡´Â ¼Ò±ÝÀ¸·Î ¹®Áú·¯ ¾ÄÀ¸¸é ¾î´À Á¤µµ Á¦°ÅµÈ´Ù.
ÇǺΠ¹Ì¹éÈ¿°ú ±ÖÆÑ
¼öÁ·³ÃÁõ °³¼± ±Ö¸ñ¿å ºñŸ¹Î C¿Í
±¸¿¬»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ ±ÖÀº ÇǺι̿뿡µµ È¿°ú¸¸Á¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ±â¹Ì³ª ÁÖ±Ù±ú, ÀâƼ µîÀ» ¾ø¾Ö´Â ¹Ì¹éÈ¿°ú°¡ ¿ì¼öÇÏ´Ù. Áö³ÇØ 11¿ù ±¹³»¿¡¼´Â ±Ö²®Áú¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ¿¡¼¾¼È¿ÀÀÏÀÌ ÇǺΠ¿°Áõ°ú Ç×»ýÁ¦¿¡ ³»¼ºÀ» º¸ÀÌ´Â ¿©µå¸§ ±ÕÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ¿ì¼öÇØ ¿©µå¸§,
¾ÆÅäÇÇ µî ÇǺÎÁúȯ °³¼±¿ë ÈÀåÇ° ¿ø·á·Î »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿À±âµµ Çß´Ù.
ÀÌ·± ±ÖÀÇ È¿´ÉÀ» °£ÆíÇÏ°Ô ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ±ÖÆÑÀÌ ÀÖ´Ù. ±Ö 1°³¿Í ¹Ð°¡·ç 1Å«¼ú, ²Ü 1ÀÛÀº¼ú, ¿ìÀ¯(¶Ç´Â ¶°¸Ô´Â ¿ä±¸¸£Æ®) Á¶±ÝÀ» ÁغñÇÑ´Ù. ¿ì¼± ±ÖÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ¹Í¼¿¡ °£ ´ÙÀ½ ³ª¸ÓÁö Àç·á¸¦ ³Ö¾î °í·ç ¼¯´Â´Ù. ¸¸µç ÆÑÀ» ¾ó±¼¿¡ Æì ¹Ù¸£°í 20ºÐ Á¤µµ µÎ¾ú´Ù°¡ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°·Î ¼¼¾ÈÇÑ´Ù(¸¶Áö¸·¿¡ Çó±¼ ¶§´Â Âù¹°À» ÀÌ¿ëÇØ ¸ð°øÀ» ¼öÃà½ÃŲ´Ù).
¸»¸° ±Ö²®ÁúÀ» ÀÔ¿åÁ¦·Î È°¿ëÇصµ ÁÁ´Ù. ÀÛÀº ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ´ã¾Æ ¸ñ¿å¹°¿¡ ³ÖÀ¸¸é ÇâÀÌ ÁÁ°í ¼öÁ·³ÃÁõÀ» °³¼±ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¶Ç´Ù¸¥ ±Ö È°¿ë¹ý ¡à ¸»¸° ±Ö²®ÁúÀ» ¹°°ú ÇÔ²² ²úÀÎ ´ÙÀ½ ±× ¹°¿¡ »îÀº »¡·¡¸¦ ³Ö¾î 10ºÐÂë ´ã°¬´Ù°¡ Ç󱸸é Ç¥¹é È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¡à »ý¼±¿ä¸®¸¦ Çß´ø ³¿ºñ³ª ÆÒ¿¡ ±Ö²®ÁúÀ» ³Ö¾î ²úÀÌ¸é ³¿»õ°¡ ½±°Ô Á¦°ÅµÇ°í ¹Ý¦¹Ý¦ À±ÀÌ ³´Ù.
¡à ±¸¿¬»êÀÌ ±â¸§±â¸¦ ºÐÇØÇϹǷΠ±â¸§±â ¹¯Àº ±×¸©À» ´Û¾Æµµ ÁÁ´Ù.
¡à Ã¥»ó À§¿¡ »ì¦ ¹¯Àº À¯¼ºÆæÀÇ ³«¼µµ ±Ö²®Áú·Î »ì»ì ¹®Áö¸£¸é Áö¿öÁø´Ù.
¡à ¸»¸° ±Ö²®ÁúÀ» ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ´ã¾Æ ¹æ, ¸ñ¿åÅÁ¿¡ °É¾îµÎ¸é õ¿¬ ¹æÇâÁ¦·Î ÁÁ´Ù.
¼ÛÀº¼÷ °Ç°Àü¹® ÇÁ¸®·£¼
µµ¿ò¸»=ÀÓ»óºó Á¦ÁÖ´ë ½ÄÇ°»ý¸í°øÇаú ±³¼ö
Copyrights ¨Ï ÀÏ¿ä½Å¹®( www.ilyo.co.kr ), ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö