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- 검수의 필요성
검수는 학교의 주문에 따라 납품업체가 공급하는 식재료에 대하여 품질, 신선도, 수량, 위생상태 등이 학교의 요구기준에 부합되는지를 확인하는 과정입니다. 납품 전에 업체에 납품재료의 규격과 기준, 양에 대해 충분히 협의하여도 실제 납품에서는 정상적으로 되지 않는 다면 그 피해는 바로 아이들과 급식비를 납부하는 학부모들에게 돌아갑니다.
식재료의 안정성은 학교급식의 위생과 안전에 절대적으로 중요하기 때문에 아이들의 건강을 지키겠다는 마음으로 부모가 반드시 꼼꼼하게 검수하여야 합니다.
검수를 하면 신선한 식품을 선택할 수 있으므로, 맛있고 위생적인 음식을 제공할 수 있을 뿐만 아니라 학교급식에 대한 이해를 폭넓게 할 수 있습니다.
- 학부모 검수요원의 구성
-학부모회 대의원이나 급식소위원회 위원, 학교운영위원회 위원 등 이미 구성되어 있는 단체의 구성원이 참여할 수도 있고, 학교급식 봉사단을 따로 구성할 수도 있습니다. 학교의 상황에 맞게 운영하되, 적은 인원이 자주 하게 되면 참여자가 부담스러우므로 다수의 학부모가 참여하는 것이 바람직합니다.
-주 1일 이상 검수를 하며, 1일 2인 내지 3인 1조로 구성하는 것이 좋습니다.
-매월 학년모임을 하여 급식소위원회에 의견이 반영될 수 있도록 하여야 합니다.
다음 호에 이어짐... | 
